وردة النرجس
مشرف
عدد المساهمات : 34
تاريخ التسجيل : 30/07/2013
 | | موضوع: طريقة عمل القوزي على التمن الثلاثاء يوليو 30, 2013 10:38 pm | |
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير.
3 اكواب رز
2 ملعقة اكل زيت نباتي
كتف خروف
نصف كوب بزاليا
كيس شعريه
2 بطاطا
نصف كوب لوز مقشر ومسلوق
بهارات ملعقة وفلفل الاسود لمسح اللحم
ملعقة اكل ثوم مطحون
ملعقة اكل كبيرة من الزبد
طريقة العمل
ناخذ كتف الخروف ونعمل عليه تثقيبه بالسكين كي يتخلله كل التتبيله نتبله بالملح والثوم المطحون وبهارات الشوي
ونقوم بتغليفه بورق السيلوفين ونضعه في الفرن بحرارة 180 درجه يعني اقل بقليل من الحراره العاديه
ونتركه لمدة لاتقل عن الساعتين وبعدها نقوم بالتخلص من الماء والدهون التي خرجت من اللحم ونفتحه من السليوفين .
ونقوم بمسحه بالزبد والفلفل الاسود معا حتى لايجف ويبقى طري ونرجعه الى الفرن كي يحمر من الجهتين
نعمل الرز البرياني ونحضر الخلطه التي نزين بها الرز قبل وضع اللحم عليه
والخلطه عباره عن شعريه وبزاليا ومكعبات البطاطا المقلات واللوز المقلى واخيرا البيض المسلوق ونزينه كما موضح بالشكل اعلاه.
انشالله تعجبكم
| |
|
zara
نائب مدير
عدد المساهمات : 26
تاريخ التسجيل : 30/07/2013
| | موضوع: رد: طريقة عمل القوزي على التمن الأربعاء يوليو 31, 2013 11:16 am | |
| عاشت الايادي موضوع على المشتها موضوع جميل جدا | |
|
اليومية
